Lamellare, fungo commestibile condizionato, il pollaio (ombrello arrossato) non è popolare. Solo i raccoglitori di funghi esperti sono in grado di apprezzarlo. La vista è facilmente confusa con gli altri, alcuni dei quali sono velenosi.
Descrizione del pollaio di funghi
Descrizione del grado
Il pollaio è anche chiamato un ombrello arrossato, irsuto e un pollo. Cresce nelle foreste di conifere (principalmente in abete) e miste. Frutta da fine agosto a ottobre gelate. I raccoglitori di funghi trovano spesso grandi gruppi di ombrelli vicino ai formicai.
Descrizione dell'aspetto:
- diametro del cappuccio - 10-20 cm;
- la forma del cappuccio è prima ovoidale, quindi l'ombrello, la superficie è squamosa, bruno-rossastra, non ci sono squame al centro;
- l'interno è bianco, quando viene premuto e tagliato, diventa rosa, l'odore è leggero e gradevole;
- le placche sono frequenti, cremose nei giovani rappresentanti, arrossate dall'età.
- la lunghezza del peduncolo fibroso cavo è di 20 cm, 1-2 cm di circonferenza, ispessita verso il basso in nuovi corpi fruttiferi, cilindrica in quelli vecchi;
- sulla gamba sotto un ombrello c'è uno stretto anello brunastro.
Le zampe degli ombrelli sono generalmente posizionate nello strato di terra degli aghi. Il pollaio arrossisce facilmente confuso con un ombrello variegato. La varietà chiazzata è di dimensioni più ridotte, la sua gamba è coperta da crepe, squame, l'anello è più leggero.
Solo i cappelli sono commestibili nei pollai. Le gambe non vengono mangiate a causa della rigidità.
I corpi di frutta raccolti sono consigliati all'inizio di settembre: hanno i migliori gusti e qualità nutrizionali.
Proprietà utili
Coop, come molte altre varietà di funghi, ha proprietà utili. I corpi di frutta sono ricchi di proteine, vitamine, polisaccaridi, ma hanno un basso contenuto calorico.
Il pollo ha il seguente effetto sul corpo:
- rafforza le pareti dei vasi sanguigni, migliora la funzione cardiaca;
- stimola la crescita muscolare;
- aumenta la resistenza del corpo a batteri, virus;
- stimola l'attività cerebrale;
- abbassa lo zucchero nel sangue;
- aiuta ad eliminare le tossine dal fegato.
Inoltre, i componenti del micelio hanno un effetto antinfiammatorio. L'uso del prodotto rallenta il processo di invecchiamento delle cellule a causa dell'attività antiossidante.
Controindicazioni
Raccogli i pollai lontano dalle piste
I corpi fruttiferi del fungo dell'ombrello arrossente non dovrebbero essere usati se ci sono tali controindicazioni:
- età da bambini fino a 12 anni (per uno stomaco da bambini il prodotto è troppo pesante, può anche causare allergie);
- periodo di gravidanza e allattamento;
- tendenza alle allergie (alcuni componenti dei corpi fruttiferi sono forti allergeni);
- gipokglikemiya;
- problemi con il lavoro dei reni e del fegato;
- malattie dello stomaco e dell'intestino.
Nelle donne in gravidanza, i funghi causano costipazione, un aumento dei sintomi della tossicosi. L'uso del prodotto durante l'alimentazione provoca coliche. Con le malattie gastrointestinali, l'assorbimento del fungo peggiora bruscamente, c'è una pesantezza allo stomaco, problemi con le feci.
Non è possibile raccogliere pollai con tempo asciutto, vicino a piante, percorsi: i corpi fruttiferi accumulano rapidamente sostanze tossiche, la loro commestibilità diminuisce.
Uso di funghi
Il pollaio shaggy ha trovato applicazione in cucina, medicina tradizionale e tradizionale. È preparato in diverse forme, aggiunto ai farmaci per una serie di malattie.
Uso in cucina
Il pollaio sa di champignon. Dopo il trattamento termico obbligatorio per 10-15 minuti corpi di frutta vengono aggiunti a insalate, zuppe, fritti. Il prodotto è anche salato e in salamoia.
Coop è un prodotto dietetico. Si consiglia di aggiungere atleti alla dieta.
È consentito conservare le galline appena raccolte in frigorifero, senza polietilene per 2-3 giorni. Le lattine di frutta salate sono meglio consumate durante tutto l'anno.
Uso medico
L'uso degli ombrelli in medicina è oggetto di ricerca scientifica in tutto il mondo. Sono usati come profilassi contro il cancro, la tubercolosi e le infezioni virali.
Gli estratti del corpo di frutta sono usati in cosmetologia per trattare le infiammazioni della pelle. Aiutano in modo affidabile a sbarazzarsi di acne. Lozioni da tinture alcoliche vengono utilizzate per ringiovanire la pelle.
conclusione
Il pollaio è un fungo delizioso, bello e sano. Viene raccolto nelle foreste di abeti rossi in tutte le regioni di funghi della Russia. La specie si distingue da velenosa per una caratteristica: arrossamento della polpa con pressione.
