Tipi di stelle marine ai funghi

La stella marina dei funghi è un tipico rappresentante della famiglia delle stelle marine. Si riferisce agli eucarioti condizionatamente commestibili, che hanno trovato applicazione nella medicina tradizionale e in parte in cucina.

Tipi di stelle marine ai funghi

aspetto

Il fungo stellare ha anche un altro nome - "stella di terra", o "geastrum" (dal latino "Geo" - terra e "aster" - stella).

Il corpo principale dell'eucariota è sotterraneo, dove forma una sorta di sacco. Nel processo di maturazione, il cappuccio arriva in superficie, la sua parte esterna superiore scoppia, le estremità sono avvolte. In questa forma, il geastrum diventa come una stella con 5-10 raggi spugnosi morbidi.

All'interno del guscio esterno si trova la parte portante delle spore, a forma di palla o ovale. Secondo la distruzione dello strato esterno, la parte centrale della stellina si alza, sporgendo in tal modo la parte interna del corpo fruttifero. Al centro, si formano sporgenze simili a ciglia, che coprono il buco: l'ingresso alla parte del fungo che porta le spore, coperto da un guscio sottile. In questa posizione, il corpo fruttifero matura prima della semina e i raggi dello strato esterno dell'età del fungo si scuriscono e talvolta scompaiono.

Le caratteristiche esterne della ruota a stella per quanto riguarda le dimensioni dipendono dal suo tipo. In media, il cappuccio non aperto del geastrum ha un diametro di 1-4 cm, la parte a forma di stella aperta è di 3-15 cm.La parte a forma di spora a forma di palla non supera 1, 2 cm di larghezza e 1, 3 cm di altezza.

Tutte le parti di eucarite in giovane età hanno tonalità chiare di grigio, bianco, marrone o rosso, a seconda della specie. Con l'invecchiamento, il colore del corpo fruttifero si scurisce. Le spore hanno una tonalità marrone o grigio-oliva.

Specie di funghi

I tipi di stelle marine sono divisi in 2 gruppi principali. Alcuni funghi vengono consumati in giovane età, mentre altri non sono adatti per la cottura. I vecchi eucarioti di qualsiasi sottospecie non mangiano: perdono la loro attrattiva, diventano solidi e insipidi, ma hanno altre proprietà utili.

Specie non commestibili di stelle marine

Geastrum per la maggior parte non sono commestibili, sebbene abbiano interessanti caratteristiche esterne. Non si applicano ai funghi velenosi. Le stelle marine non commestibili sono utilizzate nella medicina popolare. Hanno diverse specie con le loro caratteristiche:

  • Una tripla stella marina è leggermente diversa dalle sue controparti. Ha un doppio strato del guscio esterno della borsa, la parte superiore della quale esplode in diverse parti disuguali, e quella interna forma una ciotola attorno al corpo portatore di spore. Sulla parte superiore del sacco sferico con spore, raramente si forma una cintura tipica di questi funghi, chiamata cortile. Il colore del corpo del fungo può assumere sfumature beige o marrone chiaro.
  • La stella marina a strisce ha una differenza significativa rispetto ai rappresentanti della sua famiglia: il suo micelio non si nasconde sotto terra, ma viene in superficie. Man mano che matura, il corpo del fungo si diffonde in lunghi e cremosi lobi a forma di stella che si spezzano e si scuriscono nel tempo. Il corpo spore ha un diametro piccolo, forma allungata, si siede su una piccola gamba spessa. Ha un colore grigio, coperto da una fioritura biancastra, la punta nella parte superiore è caratterizzata da strisce.
  • La stella incoronata ha lobi grigi opachi del guscio esterno del corpo del fungo. La parte con spore si alza su una gamba sottile e accorciata. Il colore della palla è molto più scuro della parte stellare del geastrum, più simile a una tinta marrone.
  • La stella marina sfrangiata mostra parzialmente il suo corpo fruttifero da terra. Il guscio esterno ha un'ombra marrone chiaro, è strappato in 5-7 lame, che sono fortemente piegate verso il basso. La palla con spore ha un colore grigio e un cortile scarsamente delineato.
  • Una piccola stella marina è chiamata il più piccolo rappresentante della famiglia geastrum. Le frazioni dello strato superiore del corpo del fungo si spezzano in 8-12 parti uguali sul piano orizzontale, quindi il corpo del fungo aumenta leggermente. La combinazione di colori dei petali della stella è più vicina al grigio-beige, con fessurazioni temporali che appaiono con un contenuto interno più leggero. La sfera spore di colore grigio diventa marrone più vicino alla maturazione, la proboscide si allunga in alto.
  • Le stelle marine con testa nera sono una sottospecie speciale. Sembra un po 'diverso nella maturità. Quando il corpo dei funghi è ancora giovane, ricorda un normale impermeabile di colore chiaro o leggermente brunastro. Mentre matura, il guscio esterno esplode in 5-8 parti, esponendo la sfera portatrice di spore. La parte interna dei raggi della stella e l'apice stesso sono ricoperti da spore scure, spesso nere e mature, che vengono immediatamente trasportate dal vento e dalla pioggia.
  • Una stella marina a quattro pale durante la maturazione e l'apertura dei petali della stella solleva anche il corpo dal suolo. Il colore dello strato esterno è grigio-bianco e la sfera che porta le spore è grigio scuro. Una caratteristica speciale dell'eucariota è il bordo pronunciato attorno al buco nella parte superiore della palla: il cortile.

Funghi commestibili

Solo i funghi giovani sono adatti al consumo.

I giovani funghi della famiglia geastrum vengono consumati come integratore esotico. Sono pochi in numero. Alla maturità, i funghi cessano di essere adatti al cibo.

Una delle più rare è una stella a volta, un fungo con un corpo sotterraneo di forma oblata o sferica. Quando si divide lo strato superiore sul lato visibile delle pale, rimangono frammenti di rifiuti che creano l'aspetto di cascate e picchi. Il colore della parte esterna è marrone, la sfera portaspore è oblata, fulva, opaca.

Il secondo rappresentante commestibile è il fungo stellato Schmidel. Il corpo fruttifero di questo eucariota è di piccole dimensioni, si screpola e sale verso l'alto durante la maturazione. La palla si trova su un gambo corto e presenta grandi ciglia attorno all'orifizio della spora. L'intera stella è marrone, si scurisce durante l'invecchiamento.

habitat

Le stelle marine sono un evento raro in Russia. Si trova nelle regioni più calde: nel Caucaso, nella parte europea, nella Siberia orientale, nonché nei paesi europei e negli stati meridionali del Nord America. Questi sono eucarioti selvatici: nessuno è impegnato nel loro allevamento.

L'habitat delle stelle di terra è foreste di conifere e miste con una predominanza di abete rosso, pino, quercia, betulla, pioppo tremulo, piccoli arbusti. I funghi adorano stabilirsi sulle rive degli stagni in luoghi appartati. Crescono intere famiglie o circoli "streghe".

Il terriccio sabbioso leggero e sciolto mescolato con l'humus della foresta è adatto per l'alimentazione del pignone. Un buon drenaggio sotto forma di depositi di conifere influenza positivamente il micelio dei funghi.

Il periodo di maturazione delle spore inizia tra la fine di agosto e l'inizio di ottobre. In alcune sottospecie, con il bel tempo, dura fino alla fine dell'autunno.

Uso di funghi

I benefici delle stelle di terra sono strettamente correlati al loro uso. Non hanno sostanze tossiche, simili agli impermeabili. Sono usati raramente per il cibo: non hanno un gusto o un odore pronunciati. In precedenza, tali funghi non venivano bolliti.

Nella medicina popolare, la stella e le sue spore sono più popolari. Hanno trovato un'applicazione pratica:

  • il corpo di una giovane stella marina, tagliato a zolle, sostituisce il cerotto e il materiale spugnoso; blocca con successo il sangue ed è in grado di aiutare la rapida rigenerazione della ferita;
  • la polvere è composta da spore mature, viene aggiunta a tinture medicinali;
  • Il Geastrum è ricco di componenti chimici, poiché gli estratti da essi utilizzati sono usati come antisettici e agenti antitumorali.

conclusione

Le caratteristiche del design esterno dei funghi stellari consentono loro di essere definiti tra i più originali. È difficile trovarli nel giovane periodo di sviluppo: per lo più si nascondono sottoterra. Ma c'è la possibilità di raccogliere controversie mature. Questi funghi sono molto rari, quindi devono essere protetti e usati con saggezza.

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